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发表于 2004-10-31 09:58 |显示全部

以下是引用ly825在2004-10-25 16:34:00的发言： 作为一个真正合格的食品研发人员要有强大的综合能力，不但能熟悉的掌握所从事行业的加工工艺也要了解其他食品工艺的特点，还有就是要熟练掌握食品机械设备的有关知识。最主要的就是楼上所说的勇气与信念敢于和承担责任。[em05]
要有发现问题的能力，动手能力要强，对市场产品的趋势要有预见性的能力