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发表于 2006-04-04 08:59 |显示全部

同意义愤同志的观点,牛奶的香气主要来自乳脂,但是由于加上其他成分的复合,牛奶要比乳脂自然随和的多,而稀奶油和黄油就是两个极端了,稀奶油是用来被其他产品稀释并且复合后用来在某些产品中表现外观的产品,香气是其次要用途,而黄油主要是用于表现牛奶的嗅觉感官效果,但是区别于牛奶的香气,它主要在某些产品中表现一定的牛奶底香!