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生产核桃奶中,如何解决核桃份下沉的现象。 [复制链接]

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水的问题:生产厂家是要使用软化水的,要是你们公司做不到就会有问题,只是简单用砂棒进行了过滤,造成水的硬度过高,或含有过量的某些金属离子或PH值不正常(做蛋白饮料最好是要进行调整PH),出现沉淀的可能性就很大了。
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很多的厂家在建厂的时候并不会太去在意水的问题,只有在产品有问题时才会去检测。因为老板们对这个方面没有太多的知识。
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