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发表于 2006-03-07 15:27 |显示全部

绝对的没有沉淀,我想是很难的.对与这个问题个人的意见也是选择适合的稳定剂和控制好调酸是可以有效的控制沉淀-----至少不致影响产品的感官品质.

另外单纯的靠均质来解决沉淀问题,是十分不可靠的---而且均质压力过高对物料的黏度回有不好的影响.