请问大豆色拉油在低温下出现的沉淀是什么物质？ [复制链接]

高品质的色拉油都不会出现沉淀物的呀。

“食用油判别：

　　首先是气味，不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味；

　　二是色泽，一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），加工出来的劣质油比合格食用油颜色深；

　　三是透明度，高品质食用油透明度好，无混浊，如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会浑浊，透明度低；

　　四是沉淀物，高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度小”

据说这种沉淀物还未有对身体健康造成危害的迹象。