食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 4884|回复: 16

求助 乳饮料变色 [复制链接]

xinyu0122
头像

  • 新手上路
  • 43
  • 940
  • 297
  • 2006-08-14
1#
t T
发表于 2008-01-09 09:27 |显示全部

我们以前的一个客户也出现过类似的问题，塑料袋装的，放着几天就变红了，工艺和你的也很相似。

当时考虑的是，在罐里杀菌的温度过高了。引起了什么反应，后来建议他降低在罐中的杀菌温度。问题后来就没有了。
分享 转发
TOP
xinyu0122
头像

  • 新手上路
  • 43
  • 940
  • 297
  • 2006-08-14
2#
t T
发表于 2008-01-18 15:51 |显示全部

这个不是铁离子引起来的，我曾经做过实验。
TOP
xinyu0122
头像

  • 新手上路
  • 43
  • 940
  • 297
  • 2006-08-14
3#
t T
发表于 2008-01-18 15:57 |显示全部

是不是微生物引起来的啊。建议做一下车间消毒啊。
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题