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发表于 2009-06-05 21:06 |显示全部

只记得cultured buttermilk是用嗜温乳酸菌发酵的牛奶，old-fashion cultured buttermilk是脱脂乳，现在超市里的cultured buttermilk一般是低脂乳。

相关资料，去英文网站查，有不少。