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发表于 2007-05-24 16:07 |显示全部

资料很好，其中提到水解蛋白加入会有鲜味相乘效果，但担心会有氯丙醇的问题。目前，业内水解蛋白的生产氯丙醇的问题已经解决，可以放心使用。如需原料，可以和保定味群联系。