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关于夹心饼干 [复制链接]

qq6565
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t T
发表于 2007-07-14 17:21 |显示全部

晕。。就这样还嫌成本高？？？？？难道你用的起酥油是不二的吗？
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qq6565
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t T
发表于 2007-07-14 17:23 |显示全部

想味道好。先要选夹心专用油。白糖。葡萄糖都要粉至100目以上。比例最好不要超过1：1：1。超过就会有点糙
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qq6565
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t T
发表于 2007-07-14 17:27 |显示全部

口感想好点就加点乳清粉。
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qq6565
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t T
发表于 2007-07-14 17:28 |显示全部

棕油还是免了的好
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