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卤牛肉如何入味 [复制链接]

傲雪冰峰
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t T
发表于 2007-08-22 11:18 |显示全部

注射滚揉腌制,时间自己定,因为环境不一样,出品率要求也不一样,没法具体告诉你
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傲雪冰峰
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2#
t T
发表于 2007-08-24 14:29 |显示全部

没设备可以自己造,关键是你懂得注射滚揉原理,小作坊有小作坊的的生存方法,大厂家有大厂家的生存法则.给猪打针用的针头,建筑对的搅拌机都可以改造成生产用的设备.
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傲雪冰峰
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t T
发表于 2007-10-14 15:28 |显示全部

你是唐山人吗,在那里上班[em04][em04][em04]
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