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发表于 2007-08-21 15:34 |显示全部

有没有搞错，糖度1%？！！

不涩才怪！

一般糖度6.5-7%，太高了也不好；酸度70-85最佳；还有均质也会有影响，均质压力160-200bar，温度65左右；后熟20小时以上