1#
t T
发表于 2007-10-11 16:35 |显示全部

绿豆泡一晚上会发芽，估计室温25度之上泡6小时左右已是极限。再煮半小时豆开始开壳，不过依然比较完整，这时候用搅拌机搅拌烂就成沙了，如果冷冻之后就是雀巢的绿豆冰了，味道差不多。如果你要蜜豆，就煮半小时左右，然后再煮糖浆，糖浆与水比例约1：1.5，煮沸之后再煮一会儿就OK了，然后倒入绿豆里，搅拌！