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发表于 2008-02-07 15:57 |显示全部

凯氏定氮测蛋白的原理

凯氏定氮测蛋白的原理；                                                                                         

1，消化反应；在试样中加入浓硫酸或浓硫酸及催化剂，原因浓硫酸是强氧化剂，它可将试样中的碳和氢氧化为二氧化碳和水。

2加碱蒸馏；加如碱液同时蒸馏可以将第一步氮元素的终产物硫酸铵盐中的氮以氨气的形式分离出来

3吸收