猪骨素：新一代台湾生物技术产品----猪骨髓提取物
一、 产品说明：猪骨素是康晖公司以优质猪肉和天然猪骨抽提物为原料酶解后与还原糖和氨基酸发生美拉德反应产生香，再经过口感调理和适度调香而制备的膏状体。肉骨香气浓郁、醇厚圆润。肉味突出、味浓、口感丰满、回味延绵、营养丰富，富含钙、磷、铁、钠、蛋白质、微量元素。
二、适用范围
此产品主要应用于速冻食品（水饺、馄饨类）、方便面料包、肉制品、火锅及餐饮业调料、调味品、仿肉类素食制品、保健品和膨化食品中。
三、产品使用方法：
1.肉食制品：在斩拌后期加入，建议添加量为0.10%-0.40%。
2.方便面调味酱包：在制作后期加入，建议添加量为2.0%-4.0%。
3.速冻水饺馅中：在拌馅中添加，建议添加量为0.20-0.40%。
4、其他食品最佳添加量根据食品风味决定。
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