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发表于 2008-09-05 09:18 |显示全部

无香味的可能原因：1. 微火煮的 香味不易出来。可尝试先大火煮沸 再小火收汤。控制煮制时的加水量

2.另 你调料量 加水量 和煮肉量的比例没有写出来啊。

3.盐的添加量

尝试分析一下。如有不对的请指正。我的邮箱 lw9@163.com