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发表于 2009-02-11 13:48 |显示全部

以下是引用从不相知在2009-2-4 13:56:00的发言：
近买了一些饺子皮、抄手皮，然后用水浸泡，居然发现不能完全溶解。呈现不溶于水的胶状物形态，酷似吃剩的口香糖。————你说的这个应该是面筋。

同意，有道理