我是从事香精生产的接触食品添加剂行业也有十来年了。应该说在香精香料行业内，不敢说所有企业都是规范生产，但至少规模化生产的正规企业应该的守法生产的。其它食品添加剂生产企业，我想也大多是守法生产。
关键是在于对香精或其它食品添加剂应用。用于何种目的？应用对象食品是否允许添加？添加量是否超标？在对象食品标签上是否明确标识？
应该说添加剂（包括香精）行业内前辈为我们制订了许多使用规范，如果食品生产企业能按规范使用就不会有什么太大安全问题。可就是有那么些企业不是按规范要求在做，使用了添加剂确不标识、甚至使用的根本不是食品添加剂的原料（如三聚氰胺）那才是最痛心的。
