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发表于 2009-04-28 12:54 |显示全部

你用的是不是面包发泡粉哟？做饼要用慢性发泡粉，如果用速效的预热就马上放气就很容易膨大，如面包馒头。要用慢性的发泡粉，体积就会好控制，而且用量也要注意。