已经煮好的豆浆在怎样可以保鲜2天左右？ [复制链接]

我判断你经营的是店铺，不是正规的加工厂，所以没有必要的杀菌设备，就你目前的条件，要做到保存两天，首先必须做到加工环境清洁，店内不能存有豆渣或污水，特别盛放豆浆的桶一定干净，不能存有生水，夏天的话可以分包装完，用凉水把温度降下来，然后放到冰箱内冷藏，当冰豆浆卖，两天不会变质，处理得当四五天没问题，也可以包装完，把它放到90度的热水中煮20分钟，温度再高就容易把包装涨破，要控制好温度。简单的巴氏灭菌吧，此法其它季节也适用。