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发表于 2010-06-08 19:49 |显示全部

我只能回答一些问题，关于破碎~~可能是由于管路压力太大，一般超过3个压力就会有破碎的现象，还有就是产品泵对果粒破碎有很大影响，我在韩国看过一个生产果粒的设备，管道很多，而且没有泵，全部是用压缩空气把产品打到灌装的地方，基本上没有破碎。还有就是灌装不均匀，可能是搅拌器的问题，你可以通过抽真空得到一些解决的办法，或是加入变性淀粉（加入胶基本上没有用）