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发表于 2013-11-26 10:14 |显示全部

环境下，黄曲霉毒素在食品和饲料中出现的几率很高。当奶牛食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料后，黄曲霉毒素B1通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1，进而污染牛奶。由于黄曲霉毒素M1化学性质稳定，在奶制品加工过程中甚至是巴氏消毒都无法将其去除，灭杀非常