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原料,如植物蔬果、油料作物等,其自身含带的重金属在加工中很难全部去除。同时,加工各环节也有污染可能,如容器、设备、管道、包装袋中如果有铅溶出,或使用重金属超标的不合格食品添加剂,也可能污染最终产品。但想要锁定其具体的源头,还需要对生