帐号
注册
密码
登录
关闭
安全选项
安全提问(未设置请忽略)
母亲的名字
爷爷的名字
父亲出生的城市
您其中一位老师的名字
您个人计算机的型号
您最喜欢的餐馆名称
驾驶执照的最后四位数字
找回密码
记住我
我的中心
注册新用户,开通自己的个人中心
切换到宽版
论坛首页
搜索
帮助
食品科技网首页
求职招聘
快速搜索
帖子标题
综合搜索
作者
版块
食品论坛
»
食品科学技术论坛
»
食品检验论坛
»
玉米赤霉烯酮是什么?有哪些危害,怎么检测,存在于哪些食品中,...
食品科学技术论坛
食品研发论坛
食品工程技术论坛
食品质量管理论坛
食品检验论坛
食品营养卫生论坛
食品原料行情论坛
技术资料与下载
环凯微生物检验检测论坛
食品行业分类论坛
饮料论坛
乳业论坛
肉制品论坛
酒类论坛
保健食品论坛
休闲食品论坛
食品添加剂论坛
烘焙论坛
冷冻食品论坛
水产品论坛
果蔬制品论坛
食品机械论坛
食品包装论坛
清真食品论坛
罐头食品论坛
面制品论坛
市场营销与经营管理
食品市场行情论坛
食品营销论坛
食品企业管理论坛
食品投资论坛
食尚互动
食品人英语角
时尚生活谈
饮食健康论坛
地方小吃
食品行业热点
精美贴图
坛友活动与交流
法律在线咨询
日常事务
论坛事务
意见和建议
版主之家
收藏室
返回列表
查看:
6557
|
回复:
6
玉米赤霉烯酮是什么?有哪些危害,怎么检测,存在于哪些食品中,...
[复制链接]
发送短消息
UID
414736
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
xiaotaiyang
xiaotaiyang
组别
新手上路
帖子
1
积分
21
威望
20
性别
注册时间
2014-07-24
1
#
字体大小:
t
T
发表于
2014-07-24 14:17
|
只看楼主
玉米赤霉烯酮具有雌激素作用,主要作用于生殖系统,可使家畜,家禽和实验小鼠产生雌性激素亢进症。妊娠期的动物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流产、死胎和畸胎。食用含赤霉病麦面粉制作的各种面食也可引起中枢神经系统的中毒症状,如恶心、发冷、头痛、神智抑郁和共济失调等。
目前,一般都采取液相和气相色谱的方法进行测定。测定的方法较为复杂,对仪器的要求也很高,但结果很准确。还有的是从分子生物学的角度进行分析,测定的范围在5-100μg/mL。但目前也探索出一套可供实验室简易测定的方法。称取10g样品,先用10mL1mol/L的盐酸酸化,然后用100mL氯仿萃取30min(可放在振荡器上振荡),静置后过滤。取氯仿液20mL,用1mol/L氢氧化钠50mL进行反提取两次。将提取液浓缩至20mL左右,再用氯仿液50mL萃取两次。浓缩至2mL左右使用硅胶60板,用氯仿一丙酮(2:98或4:96)作玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用,能造成动物急慢性中毒,引起动物繁殖机能异常甚至死亡,可给畜牧场造成巨大经济损失。玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代谢产物。1980年李季伦教授发现植物体内也存在玉米赤霉烯酮。
为展开剂,在紫外灯下观察亮点。如出现蓝色荧光,即含有玉米赤霉烯酮。
危害还是挺大的吗,挺严重的,具体检测会用到免疫亲和柱,我们用的普瑞邦的产品做研究,回收率挺好的,液相色谱仪,如果配合一下使用泵流操作架会使得过柱加快。
分享
转发
TOP
发送短消息
UID
414733
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
shasheng
shasheng
组别
新手上路
帖子
4
积分
49
威望
45
性别
注册时间
2014-07-24
2
#
字体大小:
t
T
发表于
2014-07-25 11:12
|
只看该用户
同意楼主的观点
TOP
发送短消息
UID
415182
精华
0
635565037
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
zhi7758
zhi7758
组别
新手上路
帖子
3
积分
28
威望
25
性别
注册时间
2014-08-04
3
#
字体大小:
t
T
发表于
2014-08-04 22:07
|
只看该用户
玉米赤霉烯酮(Zearalenone)又称F-2毒素,它首先从有赤霉病的玉米中分离得到。玉米赤霉烯酮其产毒菌主要是镰刀菌属(Fusarium)的菌侏,如禾谷镰刀菌(F.graminearum)和三线镰刀菌(F.tricinctum)。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。其中玉米的阳性检出率为45%,最高含毒量可达到2909mg/kg;小麦的检出率为20%,含毒量为0.364~11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐热性较强,110℃下处理1h才被完全破坏。
共同学习!
TOP
发送短消息
UID
415182
精华
0
635565037
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
zhi7758
zhi7758
组别
新手上路
帖子
3
积分
28
威望
25
性别
注册时间
2014-08-04
4
#
字体大小:
t
T
发表于
2014-08-04 22:09
|
只看该用户
玉米赤霉烯酮属于真菌毒素,主要是存在土壤里,植物生长过程中带入的。现在的检查手段有,快速检测卡和酶标仪。前者定性,后者定量, 成本都相对较高,你可以查询一下。,
共同学习!
TOP
发送短消息
UID
395688
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
a250014
a250014
组别
论坛元老
帖子
1572
积分
9493
威望
7920
性别
注册时间
2013-08-03
5
#
字体大小:
t
T
发表于
2014-09-18 10:26
|
只看该用户
好好学习,天天向上。
高压风机
TOP
发送短消息
UID
319475
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
shyoulong
组别
新手上路
帖子
5
积分
55
威望
50
性别
注册时间
2010-08-30
6
#
字体大小:
t
T
发表于
2014-10-17 09:47
|
只看该用户
可以用快速检测产品检测
TOP
发送短消息
UID
379729
精华
0
查看公共资料
搜索主题
搜索帖子
kenyang
kenyang
组别
新手上路
帖子
10
积分
70
威望
60
性别
注册时间
2012-12-26
7
#
字体大小:
t
T
发表于
2014-10-23 20:30
|
只看该用户
很多饲料厂是使用酶标仪配合试剂盒的方法快检,高级一点的就用色谱仪器
TOP
返回列表
发新主题
食品科学技术论坛
食品研发论坛
食品工程技术论坛
食品质量管理论坛
食品检验论坛
食品营养卫生论坛
食品原料行情论坛
技术资料与下载
环凯微生物检验检测论坛
食品行业分类论坛
饮料论坛
乳业论坛
肉制品论坛
酒类论坛
保健食品论坛
休闲食品论坛
食品添加剂论坛
烘焙论坛
冷冻食品论坛
水产品论坛
果蔬制品论坛
食品机械论坛
食品包装论坛
清真食品论坛
罐头食品论坛
面制品论坛
市场营销与经营管理
食品市场行情论坛
食品营销论坛
食品企业管理论坛
食品投资论坛
食尚互动
食品人英语角
时尚生活谈
饮食健康论坛
地方小吃
食品行业热点
精美贴图
坛友活动与交流
法律在线咨询
日常事务
论坛事务
意见和建议
版主之家
收藏室
TOP
设置头像
个人资料
更改密码
用户组
收藏夹
积分