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没有其他的原因吗
防腐剂,杀菌;你们用哪种方式?
我加的是
防腐剂,可能是有其他的菌在,但是,没有产气的现象
你们没有后期杀菌吗?如果有,那可能是杀菌不到位。后酵期就发酸了吧
哦,我们真的没哪个工艺啊。
我的腊八豆的表面的豆子都变黑了,有点产气的味道。谢谢!!!