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我们也做了一款发酵酸豆奶饮料和发酵酸豆奶,大豆蛋白含量占总蛋白的90%,市场反映还不错。很多客户都很认可口感啊,有兴趣的朋友,可以一起切磋啊。
直接用豆浆做过,没进行更多实验。
很细腻,水乳易分离。味道用天然香料很容易盖住豆子的味道。很不错。