一、 使用须知
1、 机械上的任何安全装置、护罩、安全警告标签等，禁止污损、拆除、破坏，属自然磨损而影响操作的应立即更换。
2、 操作人员须按规定着装，严禁穿宽松衣服、系领带、围巾、披散发。
3、 在电源未关闭时任何人双手潮湿不得接触控制箱和电器箱内的电气设备。
4、 在机器运行时禁止手部触摸收口刀壳体内外、馅料抖内，开机前应检查各运转部位有无异物，确保各部位的清洁，确保凸轮箱油窗有油，禁止使用易燃、易爆、切削油。
5、 操作中欲排除机器故障或清除机器运转部位废料，请务必先停机；一些设定及调整需在开机时调整的，必须小心操作。
6、 每班工作后，注意收口器间隙的残留必须清除干净，收口机械要经常加注润滑硅油，严禁在无润滑油的情况下连续运行，驱动部分的链条、链轮必须每月涂一次润滑油。
二、 开机调试
1、 启动本机前，肉眼检查机器和装置件是否安装到位，确保面、馅料壳机内没有异物，分别放入左皮，右馅。
2、 打开电气控制箱上的主电源开关进入首页，点击首页触摸屏显示运行，点击收口（启动），拨动输送开关，然后点击馅量启动，用电子秤校正馅量，若超出所需重量点击（减少）直至符合所需重量，反之点击（增加）直到符合所需重量。以同样的方法调试好皮量和坯料的总量，点击（保存）编号，将保存此组数据，以便下次使用。
三、 机器的清洗
每天生产完毕后，应将料斗内的余留料全部清出交组长冷藏保存，拆缷的零部件要用温水清洗，机器体不能用流水清洗，只能用抹布擦干净。
清洗部分如下：
1、 机器外面、馅料壳机、螺杆、筒体；
2、 面、馅料、泵体；
3、 弯管及出料器；
4、 收口器部分。
注意事项：
（1） 禁止用金属或硬物洗刷壳体和螺杆。
（2） 用温水清洗部件和输送带，水温不宜过高，约40度。
小心装拆搬运部件，容易滚动的部件应放在抹布上以免跌落和损害。
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