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解读深色葡萄的营养价值
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发表于
2012-10-30 13:42
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葡萄中富含葡萄糖,含量高达10%到30%,而且葡萄中的多量果酸有助于促进消化。同时葡萄中富含多种微量元素和维生素,还有人体所需的氨基酸,对于神经衰弱和疲劳过度都大有脾益。而红葡萄酒中有葡萄皮的成分,也会增加葡萄酒中铁元素的含量,对于体弱贫血者也是滋补佳品。
我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说:葡萄主“筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值,还可用于食疗:头晕、心悸、脑贫血时,每日饮适量的葡萄酒2-3次,有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
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