酒标上的AOC是什么意思？ [复制链接]

酒标上的AOC是什么意思？

如今对法国葡萄酒有所了解的爱好者言必称AOC，葡萄酒酒标上的AOC是什么意呢？其实说白了就是酒标上所标注的“xxx制造”的意思，但是法国人把xxx这个地名的使用，搞的很严肃，是为AOC制度之精髓。
    AOC是"Appellation + Origine+ Controlee"三个法文单词的缩写，意思是原产地命名控制，一般在酒标中间庄园名称下方，只要酒标上有"Appellation + Origine+ Controlee"三个单词出现，就是算是AOC级别的葡萄酒。
    作为一个葡萄酒大国，2008年INAO的数据表明，全法国一共只有293个产区有权使用AOC称谓命名本产区内的葡萄酒。中间的O是Origine，表示原产地，该“产地”的写法，在法国受到很严格的限制。
    按规则，夹在中间的“产地”名称所指地域范围越小，酒越高级，标注Appellation Medoc Controlee的酒会比刚才标注Pauillac村的差一些，但是会比标注Appellation Bordeaux Controlee的要好。
    按照法律，某一支葡萄酒如果要以庄园（作坊）的名称来命名，那么这个酒庄的葡萄酒的产量，葡萄的亩产，工艺以及采摘时间等，都必须严格遵循一定之规，不能随便改动，这样标准经过法律形式的备案登记后，然后才能在酒标上打上Appellation + Origine + Controlee的标识。
    所以AOC级别的葡萄酒，意味着有一定出身的葡萄酒，出生地地名越精准，酒越高级，中间的地名范围越小，那么这支酒受到的限制越多，品质也越高。