据统计，西点行业近年来正处于快速发展上升期，近二年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势，市场上出现不同品牌，不同档次的西饼店，店店生意火爆异常，仅广州地区就有近一千多家店，年销售额超过八亿元。其中大部分以民营为主，经营灵活，其发展速度年平均增长百分之二十。随着人们消费水平的提高和饮食结构的变化，专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有三十年的春天。
投资奇米克蛋糕六大因素：
1、西点时尚席卷中国
走在繁华的街道上，总会看到一些风格典雅、精巧别致的西饼屋或面包房，也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买者，“西饼”已走入亿万中国家庭，特别是2008年奥运会在北京的召开，中西文化将更进一步的互相交融，西饼将成为人们生活美食的一部分。西饼业，已成为中国食品消费行业的一个重要产业。
2、远见、机遇与发展
随着市场经济的加速，西饼连锁店将主导西饼市场,西饼业将成为21世纪的朝阳产业！西饼业的产品非常多样化，除了老百姓每天需要的面包，蛋糕也是人们喜庆节日里不可缺少的一部分，西点更是儿童们热衷的食品。另外我们经营的面包蛋糕可以多渠道销售，除了店铺销售之外还可以送往超市、学校、工厂等。
3、利润翻翻
西点利润很高，奇米克蛋糕加盟通过专业的研发力量、精确的量化处理和标准化操作，使得奇米克西点的毛利率均比同行业提高5%以上，基本上毛利率都能达到300%以上。
4、操作方便
奇米克蛋糕加盟店的产品制作工艺规范化，传统秘方公开化。专业制作设备操作简便、卫生、快捷。 实战式教学，百分百熟练掌握。
5、口味创新
奇米克蛋糕加盟在保持西点传统口味的基础上，又根据各地的饮食习惯和时令进行变换，让人们常吃常新。
6、投资首选
奇米克蛋糕加盟有上千种不同口味、不同吃法、不同情趣的西点，老少皆宜，让您在吃的时候，领略历史、品味时尚。
