臭氧适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库消毒；生产车间空气的灭菌净化；蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质以及生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒；有助于食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。
臭氧的另一个重要用途是用于水处理过程中。臭氧用于洁净水、矿泉水、无盐水的消毒杀菌时，可起到杀菌、除异味、增氧和改善口感的作用；用于游泳水净化、中水回用、污水的处理时，可去除污水中难处理的化学物质，并有脱色，除异味功能；臭氧还可在循环冷却水时，阻止水垢生成、缓解设备及管道腐蚀。
优势
1. 原料成本低。
2. 操作简单方便。
3. 可减少健康费用的支出。
4. 运行费用低。
5. 绿色低碳，无需加药
专家建议，当务之急是要加大宣传力度，让更多的食品企业了解臭氧杀菌的好处、清楚臭氧杀菌在成本方面的低廉性。同时，臭氧设备企业也应加大服务力度，指导食品企业科学使用臭氧设备，并做好售后维修工作，以解除食品企业的后顾之忧。专家认为，臭氧设备企业做好了这些方面的工作，肯定会吸引更多的食品企业选购臭氧设备。
