白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，也是我国特有的一种酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。在我国。白酒的文化也是相当悠久的。而这种独特的饮品白酒的营养的价值也是很高的。
白酒由于含醇量高,人体摄入量受到一定的限制,营养价值有限,但白酒中的成分是很复杂的,例如四季财浓香型酒,经检验,其中自然酿造过程中产生的香味素就多达70余种.这些物质中有不少是人体健康所必需的。
衡量白酒营养健康的标准有两个，一个是从白酒的酿造原料上来看，一般情况下，多种粮食酿造的白酒要比单一粮食酿造的营养要丰富一些；另一个是从酿造和勾兑工艺来看，科学合理的工艺是保障酒质的重要手段。
白酒的主要成分是乙醇和水，水不具有营养功能，只有乙醇才能给人体提供热量，据统计，每毫升纯乙醇可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，所以适量饮酒对人体是有益的。但是，并非所有的酒都对人体有益，因为白酒的香气、口味和质量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的有机化合物和微量成分决定的，只有在这些方面和谐统一，才能确保白酒的营养健康。
综上所论述，白酒的营养价值体现在多方面，选材、酿造工艺等，四季财酒每一滴酒都是精心选材，严格酿造，从中也保证了白酒的营养。
