食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 7178|回复: 13

三文治火腿配方及制作工艺 [复制链接]

lhfel
头像

  • 新手上路
  • 43
  • 1245
  • 392
  • 2005-02-27
1#
t T
发表于 2005-05-11 09:42 |只看楼主

附件:您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号? 注册
分享 转发
TOP
wzying
头像

  • 新手上路
  • 124
  • 1588
  • 739
  • 2005-01-21
2#
t T
发表于 2005-06-06 08:37 |只看该用户

哦，是这样的阿
TOP
wcswcs
头像

  • 注册会员
  • 78
  • 494
  • 416
  • 2005-06-11
3#
t T
发表于 2005-06-13 11:32 |只看该用户

小意思
TOP
飞利
头像

  • 金牌会员
  • 834
  • 5760
  • 4906
  • 2004-10-12
4#
t T
发表于 2005-06-13 13:40 |只看该用户

支持支持
TOP
飞利
头像

  • 金牌会员
  • 834
  • 5760
  • 4906
  • 2004-10-12
5#
t T
发表于 2005-08-03 15:17 |只看该用户

好的东西没人看,可惜
TOP
xqz619
头像

  • 版主
  • 632
  • 4229
  • 3577
  • 2006-01-04
6#
t T
发表于 2006-01-10 10:56 |只看该用户

谢谢
TOP
flowerc
头像

  • 新手上路
  • 90
  • 675
  • 482
  • 2007-05-28
7#
t T
发表于 2007-06-01 22:36 |只看该用户

正是我今天研究的内容，明天继续，十分感谢！
TOP
sage
头像

  • 新手上路
  • 3
  • 45
  • 32
  • 2007-05-08
8#
t T
发表于 2008-12-30 17:32 |只看该用户

和午餐肉差不多嘛
TOP
sampan
头像

  • 新手上路
  • 2
  • 83
  • 27
  • 2009-01-19
9#
t T
发表于 2009-01-19 21:11 |只看该用户

照着参考书抄袭来的吧，估计目前那个肉制品公司都不会采用，此类三文治产品成本价过高。亚硝残留超标严重（简直害人啊），个人觉得添加水量稍微多一些，并如果脂肪含量不是很高的话，没必要添加如此高的大豆蛋白。
TOP
ZHANGDAXIA
头像

  • 注册会员
  • 26
  • 297
  • 271
  • 2008-05-27
10#
t T
发表于 2009-04-05 10:28 |只看该用户

谢谢！
TOP
linlin123
头像

  • 注册会员
  • 55
  • 357
  • 302
  • 2008-05-14
11#
t T
发表于 2009-04-07 16:55 |只看该用户

都不用磷酸盐吗？还亚硝酸钠那么多？色素那么少？
TOP
wo0729
头像

  • 新手上路
  • 4
  • 23
  • 30
  • 2009-12-18
12#
t T
发表于 2009-12-18 11:28 |只看该用户

[em01][em01][em03][em11][em08]
TOP
songlika
头像

  • 新手上路
  • 12
  • 66
  • 54
  • 2010-06-23
13#
t T
发表于 2011-05-11 09:22 |只看该用户

谢谢楼主分享，学习了。
TOP
wuleimycool
头像

  • 注册会员
  • 32
  • 261
  • 228
  • 2007-08-12
14#
t T
发表于 2011-05-19 16:08 |只看该用户

磷酸盐都不用？
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题