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楼主:阿杜

转　益生菌乳饮料加工技术 [复制链接]

阿杜
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t T
发表于 2006-01-06 11:52 |只看楼主

这个工艺估计也是人家老外那的 只有老外才有这么大的耐心
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柠檬茶
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t T
发表于 2006-07-15 17:02 |只看该用户

低聚糖怎么在发酵后加?这样不是起不到促进益生菌生长了吗?虽然工艺上有一些缺点,但人家还是老老实实地做益生菌奶,如果按一次混和发酵,不知道有没有检过酸奶最终还有多少益生菌,特别是最后添加菌粉的工艺,产品中的益生菌能有多少,叫这个名字真是名不符实,反正我是不买的.
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wms
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t T
发表于 2006-07-18 09:48 |只看该用户

好啊
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calcium
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t T
发表于 2006-07-28 07:02 |只看该用户

干脆做中性的
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jim355239
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t T
发表于 2006-07-30 18:47 |只看该用户

不错,谢谢了,我收了
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jjj116
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t T
发表于 2006-11-13 03:33 |只看该用户

看一下先

谢谢了
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yazao
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t T
发表于 2006-11-26 09:37 |只看该用户

学习学习！[em01]
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xiangjunsz
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t T
发表于 2007-06-19 12:00 |只看该用户

感谢指导~~~~~
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Demonnazidf
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t T
发表于 2007-07-02 09:27 |只看该用户

杜老哥其实3大巨头生产的易生菌 就压根没有菌 纯粹调配 哈哈
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klz
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t T
发表于 2007-07-18 08:59 |只看该用户

发酵好后,再加入益生菌菌株.但这些益生菌菌株还没有到胃里就死了,好像是偏偏消费者增加生产产家的产了或提高单价的招数
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