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[求助]酪蛋白酸钠都有那些性质啊? [复制链接]

lixx1222
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t T
发表于 2006-06-05 16:29 |只看楼主

酪蛋白酸钠都有那些性质啊?

多谢赐教
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koeiyan
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t T
发表于 2006-06-06 14:33 |只看该用户

可以应用在蛋白饮料里(咖啡,豆奶,奶精等),可以稳定体系.
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koeiyan
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t T
发表于 2006-06-06 14:35 |只看该用户

在奶制品和咖啡里稳定体系.
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goodfood
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t T
发表于 2006-06-13 13:52 |只看该用户

乳化增稠作用
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ABOOBA
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t T
发表于 2007-10-07 16:13 |只看该用户

增稠补充蛋白质乳化肉丸增脆
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