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可以试试
不过现在大部分酸奶都添加稳定剂或增稠剂,就像最后说的那样误差比较大。
同意二权的说法,
这些方法理论是都是可行的,关键是实验数据要做针对性的分析
离心法以前我也作过,不知道咋整的两个平行样间的分析误差就很大,
现在一直用保温破坏性实验做定性分析,效果也不错
以前别人贴的个东西,也可以参考一下
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