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鱼的酶解抽提液上面有一层鱼油,要得到好的品质效果就必须要加乳化剂,抗氧化剂,加哪种比较好呢,
鱼油脂的直径一般多大呢?乳化后直径有多大呢?
当油脂滴直径达多少溶液才可以稳定呢?谢谢大家互相学习,小弟不胜感激
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