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豆干表面烘干后添加百分之0.1的山梨酸钾溶液后进行调味真空包装后进行水煮杀菌两次
然后38度恒温48小时后发现豆干有馊味.但未涨气?请问各为大虾帮我指点一下是工艺上
有问题还是防腐剂不对,有什么其他更好的办法吗?
yunami: 你好
我知道无锡江南大学的一家食品添加剂公司,有豆制品专用保鲜剂可以解决你的问题,请你留下联系电话或邮箱。
产品有没有真空?出不出水?