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我用乳化炼奶和草莓香精调香乳酸菌饮料,效果不是太好。
如何能更好的达到清爽型的口感,求助大家。原味应使用那种香精,那家的香精比较好,价格中位。
清爽型的口感主要应该是稳定剂的作用
香精的话还是要自己多选几家
你需要清爽型的口感那么就需要找清爽型的稳定剂。如果是自己调配的话 ,找低黏度的原料就可以了 。