植脂末
植脂末又称奶精，是一种独特的水溶性乳化、混浊剂，是一种新型食品添加剂。可根据用户的不同需求，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
产品功能
采用优质原料精工制作，应用于奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，是食品工业生产的良好添加剂，可以有效地提高产品营养价值，丰富产品的品味。
植脂末由于速溶性、协调性好，“奶感强”，在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，大大降低生产成本。
植脂末具有良好的水溶性、乳化分散性，在水中形成均匀的奶液状，改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，保持湿润，提高弹性。用于饼干可提高起酥性，不易走油等。
产品应用
一、饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉，婴儿饮料、冰淇淋等。
二、食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉、奶油等。
粉末油脂又称奶精粉、植脂末，其主要成分包括乳蛋白、乳糖、植物油及麦芽糊精。植脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能，且与其他原料无任何排斥作用，在食品工业中应用广泛，因其不易被氧化作用破坏，使产品保质期延长。可以在乳品、面食及冰品中全部或部分代替全脂奶粉。在多类食品中添加油脂粉末，可降低生产成本，提高产品品质，改善产品质构特性，加强面筋强度和韧度，根据用户特殊要求生产的各类粉末油脂还可以赋予产品不同的风味和各类奶香、水果香味。
由于植脂末的价格只有奶粉价格的55%左右，价格比较稳定；且能起到与奶粉相同的效果，因此使用后必将大大降低生产成本，提高经济效益。
此外，植脂末还富含人体所需的钙、磷和铁等矿物质及各种维生素、氨基酸，相对于奶粉来说，更利于人体吸收，因此植脂末的应用将越来越广泛。
品质构特性，加强面筋强度和韧度，根据用户特殊要求生产的各类粉末油脂还可以赋予产品不同的风味和各类奶香、水果香味。
由于植脂末的价格只有奶粉价格的55%左右，价格比较稳定；且能起到与奶粉相同的效果，因此使用后必将大大降低生产成本，提高经济效益。
此外，植脂末还富含人体所需的钙、磷和铁等矿物质及各种维生素、氨基酸，相对于奶粉来说，更利于人体吸收，因此植脂末的应用将越来越广泛。
