[原创]（求助）闪蒸技术 - 食品工程技术论坛

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发送短消息 UID 179171 精华 1 查看公共资料搜索主题搜索帖子飘渺组别新手上路帖子33 积分603 威望292 性别注册时间2006-03-03	1^# 字体大小: t T 发表于 2008-04-17 08:26 \|只看楼主请问有哪些朋友对牛奶闪蒸技术比较清楚的？根据我的了解，闪蒸一般是90-95度进料，在-0.07MPA左右下闪蒸，然后出料，一般情况下会脱出水分5%左右，会相应的增加牛奶的固形物含量。但是我用过一个闪蒸，牛奶经过他之后反而固形物含量降低？请问有高人可否指点是何原因？闪蒸一般的控制要点主要有哪些？谢谢 [此贴子已经被作者于2008-4-18 15:35:06编辑过]
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发送短消息 UID 179171 精华 1 查看公共资料搜索主题搜索帖子飘渺组别新手上路帖子33 积分603 威望292 性别注册时间2006-03-03	2^# 字体大小: t T 发表于 2008-07-01 14:34 \|只看楼主有高手可以指导下，牛奶经过闪蒸处理之后，主要是以什么指标来确定吗？是脂乳固形物含量提高为依据？还是要求相应的蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量都要相应提高？请给我些资料明确，谢谢了[em07]


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