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各位大侠:
小生在鸡爪中加了D异VC钠了,可是过一段时间还是有脂肪氧化的喀喇味出现。
D异VC钠加了不少了可还是在一个月就出现了喀喇味。曾经用TBHQ做实验,还是不能阻止啊?
是否可以确定你说的味道一定是油脂氧化的味道?