一:汤料
棒骨、鸡架、老鸭煮2小时备用。
二：炒料
用油炒葱、姜、蒜、花椒、等炒香倒入汤锅。
三：料包
香料包半斤（有25种，太多在这里省下写了，是粗粉状的。），用沙布包好，放开水中煮一下放到汤锅里。
四：调味
料酒、冰糖、炒的糖色（忘记放味精、鸡精、香精）。
五：原材料
猪蹄、凤爪。清洗干净用热水汆一道后放入汤锅，微火煮一个小时左右，看成熟度出锅。
六：出品
色 泽有点轻，不亮、口味太淡无盐味、无香味、没有料香味，很失败的。唉！
总结：盐放的太少了，料包包太紧又是粉状出不来味，上次煮过一次，感觉很香的，不知道这次问题出那了。关键在什 么环节没处理好吗？
大家都来找找原因吧！非常感谢了。我的邮箱：crqfc@163.com.
