到底市场上哪些物质是食品添加剂 [复制链接]

回复 1楼有情剑的帖子 根据GB2760-2011食品添加剂使用标准对食品添加剂的定义：“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内”。调味品（大料属于调味品系列）在食品加工过程中起到增香、增色作用，因此应该划入食品添加剂范畴内（个人意见）。

回复 2楼mame的帖子 如果调味品是食品添加剂范畴，那么目前最可能滥用或过量使用的添加剂是味精、鸡精、酱油、辣椒精等等，而不是仅仅是卫生部搞出来的那几个。 当然，我个人认为卫生部列出的那些东西，都是老百姓听过的，大家不知道的呢？ 我认为关于食品添加剂，国家至今没有标准。