随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,人们对小麦粉的消费需求已从特二粉、特一粉转向特精粉以至高精粉,食品厂家对面粉的需求则提升为专用粉。为满足市场需求,面粉加工企业陆续开发生产了各种专用粉,取得了较好的经济效益,但同时也存在着一些问题,制约、影响面粉白度的提高。
针对面粉白度的测定，我们研究生产了相关的仪器如智能白度仪，就是一款专门用于测定面粉白度的仪器，该仪器用于测量物体表面的兰光白度，测定结果数码显示。如今白度仪已经广泛使用于面粉、淀粉、米粉、食盐、纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、纸张、纸浆等需对产品白度的测定，并且取得了一致的好评。
但是，在实际生产中，很多厂家都为如何提高面粉白度而发愁。下面我们简单介绍下如何改善面粉中的白度。
一、原粮搭配不科学。1.增加配麦器;2.严格原粮检验;3.分析、计算合理搭配。二、除杂、除荞工艺不完善。1.原粮自衡振动筛更换为TQLM100×2平面回转筛;2..增加一台荞子抛车。三、特二粉检查筛面积太少。1.将特二粉的提升风管改为DTG36/18斗式提升机,增加流量;2.将7M、8M物料合为一仓筛理(双进双出)7M仓筛路改为特二粉检查筛,增加筛理面积。四、操作工技能水平低。1.稳定车间人员,特别是技术工人不能随意调动;2.加强技术培训。
