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西安餐饮加盟廖排骨:休闲食品受青睐
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发表于
2012-06-02 09:02
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只看楼主
随着人民生活水平的不断提高,休闲食品http://xx.spzs.com的年市场容量保持着高速的增长。中国的人口基数大,休闲食品正在酝酿着更多的市场机会和巨大的消费潜力。过去,中国休闲食品主要包括饼干、薯片、膨化、沙琪玛、蛋黄派等等,基本上都是舶来品。其中饼干、面包和蛋黄派具有休闲和代餐的双重属性,产品潮流始终被外资或台资企业把持。几乎是薯片、膨化这种只具有单一休闲属性的休闲食品,本体企业也多是依赖价格的手段,通过诉求实惠来争取大众消费。由此造成本土企业往往处于金字塔的底部,产量大,但是附加值低,有销量,但没有利润,缺少有忠诚度和议价能力的品牌。
休闲食品招商http://xx.spzs.com
现在,这种情况正在发生明显的转变,如在糕点市场,许多食品开始岔开以代餐属性为主的常规定位,以休闲食品作为核心利益去传播,希望能够与主导休闲市场的80、90后年轻消费者有着更好的绑定,以“更时尚”化的卖点迅速打开市场。在薯片、膨化市场,出现一批“纯休闲”的高端休闲产品,例如,泡吧小脆等等,已经完全脱离代餐的定位,并且价格已经齐肩或是远远超过受大众欢迎的休闲食品,但是却依然能够热销,引发行业的跟进热潮。
让人欣喜的是,近年来,休闲食品的市场上出现泡凤爪、豆腐干等等一批从特产转型的“更中国”的休闲食品正在雷厉风行的扫荡休闲食品行业,成长为能与舶来品与之抗衡的休闲新势力,这无疑是休闲食品行业的好兆头。
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