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大家对酵母抽提物有没有了解,目前国内在调味方面主要还是使用味精、I+G、HIP/HVP对酵母抽提物的使用很少,国内目前有做这块业务具我所知的有一品鲜和安琪,对调味这块不熟,知不知道酵母抽提物在那些方面有应用
做方便面调料。看看“统一”“康师傅”的方便面袋子上都提到了酵母抽提物。