[讨论]求教 大茴香是不是八角？ [复制链接]

八角：一种常绿灌木(Illicium verum),叶子长椭圆形,花红色,果实呈八角形。也叫“八角茴香”或“大茴香”  

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小茴香是八角.

大茴香俗称八角茴香，产于广东、广西等地，温阳散寒、理气止痛，用量3-9g。

小茴香俗称茴香籽、甜味茴香，主用于食品调味，用量0.3-1.5g。

[此贴子已经被作者于2005-1-27 14:49:02编辑过]

kylin2002的回答好详细，图文并茂，鼓励一下：）

楼上说的没错

大茴香就是八角，北方又称其为大料；小茴香，在北方又名孜然。

我生长在南方，现在却在北方生活，很多东西的叫法都不一样，这就是南北差异。

八角茴香为木兰科八角属常绿乔木植物八角茴香的干燥成熟果实，因果实呈8角星状而得名，别称大茴香、大料。干燥得八角直径约为3.5－4cm,有红褐色光亮，8个角前端为直钝尖，每个角内含1粒种子，种子呈有光泽得红棕色或灰棕色， 有带甜味得八角特征气味。

小茴香为伞形花科小茴香属多年生草本植物茴香得成熟干燥果实，别名茴香、香丝菜，为4－8mm长得卵状，表面有5棱，呈特异香气。有温和得气香味辛，有樟脑般得气味，微甜略苦，有炙舌感。