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楼主:gdsdzyh

开冰激凌店需要购买哪些设备 [复制链接]

mzd1688
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t T
发表于 2005-07-11 08:19 |只看该用户

顶级冰淇淋店设备(硬,软冰淇淋)转让
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Dodo8155
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t T
发表于 2005-07-11 09:09 |只看该用户

巴氏杀菌温度60左右，时间半个小时，不过现在已经不流行了，会破坏冰J淋中的很多营养成分，最好是高温短时杀菌效果会很多。温度110－120，时间30s－45s
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buyanbuyu
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t T
发表于 2005-08-28 10:21 |只看该用户

楼上的，你的意大利顶级冰淇淋实验室设备价格和型号能报一下吗？
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gdsdzyh
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t T
发表于 2005-09-05 02:04 |只看楼主

大家好，谢谢大家的鼓励！

我很长时间没有上网了，冰淇淋店我一直很努力地经营，但投入产出比不容乐观。分析几点原因：

一、自己经营的品牌没有知名度；

二、没有经验走了很多弯路；

三、前期预算、市场调查过于乐观；

四、对于季节过渡考虑欠周，现在天气凉爽销售就直线下降......

    现在前期投入远超预算，这不冬季就快来临又要预备转投适合冬季销售产品。

    大伙有啥好主意提提，我在这多谢了！
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siyuan
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t T
发表于 2005-09-06 10:42 |只看该用户

怎么没有专业点的人士来给点意见，我也想了解一下。

[em08]
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刀刀
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t T
发表于 2005-09-07 10:39 |只看该用户

在下虽还没有能力开冰淇淋店,但是有此打算~~不知能否告诉

一般其费用是多少呢?(自己搞配方,不用冰淇淋粉)
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mimi74
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t T
发表于 2005-09-19 22:05 |只看该用户

制冰淇淋球凝冻机需要快速冻结吗？使用冷柜，温度－20摄氏度可以吗？
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vmfgds
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t T
发表于 2005-09-19 23:02 |只看该用户

这个温度还达不到速冻的要求，只是达到贮存的最低温度要求。
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uk78724
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t T
发表于 2005-09-23 09:38 |只看该用户

请问斑竹你在实验室里是怎么达到速冻的呢？
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三皮2016
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t T
发表于 2005-10-14 10:23 |只看该用户

大侠

我原来是冰淇淋机器以及原料的业务，看多了开冰淇淋店的成功与失败。总的来说，没多少赚很多钱的。与经营模式很大关系
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shaobingdd
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t T
发表于 2007-12-19 18:30 |只看该用户

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