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开冰激凌店需要购买哪些设备 [复制链接]

gdsdzyh
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t T
发表于 2005-03-03 13:53 |只看楼主

各位兄弟姐妹，这厢有礼！

    想开个冰激凌店，但不知道要进哪些设备，除了冰激凌机外，像杀菌机、均质机、凝冻机是否也需要购买，看上去好像是批量生产才需用的？小店用买冰激凌机就应够了吧？在此先谢谢各位的关注，请大家多多帮忙给点意见。
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山大王
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t T
发表于 2005-04-03 22:51 |只看该用户

怎么就没人知道呀

可我也不知道，，还是给你回一个了。
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柳眉
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t T
发表于 2005-04-04 19:40 |只看该用户

楼上的你好幽默！
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vmfgds
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t T
发表于 2005-04-08 17:46 |只看该用户

有个小型的冰淇淋机就可以了，配料简单些好了，一些不锈钢桶就好，自家冰柜总归是有的吧，用好的冰淇淋粉之些基本上差不多了，恭喜你可以生产了！！如果是自己配料的话最多加个高剪切的小设备就好了。
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vmfgds
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5#
t T
发表于 2005-04-08 17:52 |只看该用户

楼上的小妹不光就知道傻笑啥，不管对与错，大家随便说说啊。要是在这里大家都大眼瞪小眼，咋论坛还怎么发展，人气可要下跌，大家来畅所欲言吧！你们永远是这个[em17]
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舞雪飞灵
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t T
发表于 2005-04-09 19:33 |只看该用户

只在冰淇淋店消费过！

至于人家有什么设备不太清楚！

因为这也属于个人商业秘密不好打看的！

不过就像版主说的，好的冰淇淋粉、冰淇淋机、奶桶、混料装置应该是必不可少的！均质太费了不过效果会很好！
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nilltang
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t T
发表于 2005-05-08 23:33 |只看该用户

说的我也心里痒痒了
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gdsdzyh
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t T
发表于 2005-05-14 08:19 |只看楼主

谢谢各位的关注

    有一段时间没来了，自己开了家冰淇淋店，购买了些简单的设备， 冰淇淋机不可少，冰柜冰箱越大越好，本以为差不多了够用了，可等用起来却发现，要是再多台制冰机该多好，或者有一台搅拌机，再多冰沙机...... 还是量力而行吧。

[em31]
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vmfgds
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t T
发表于 2005-05-24 22:27 |只看该用户

有些东西还是不贵的，该上的还得上啊，这样品种多，产品才能呈现出特色，楼上的加油哦，祝你们生意兴隆！
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mzd1688
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t T
发表于 2005-05-26 20:00 |只看该用户

我有意大利顶级冰淇淋实验室设备(硬冰淇淋机,三色软冰淇淋,小型自动巴氏老化机),CARPIGIANI品牌,也可用于开意大利冰淇淋店,有兴趣unotion@hotmail.com缪
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嘟嘟
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t T
发表于 2005-05-26 20:38 |只看该用户

你做雪花酪吗
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柳眉
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t T
发表于 2005-05-26 22:24 |只看该用户

以下是引用vmfgds在2005-4-8 17:52:00的发言：
楼上的小妹不光就知道傻笑啥，不管对与错，大家随便说说啊。要是在这里大家都大眼瞪小眼，咋论坛还怎么发展，人气可要下跌，大家来畅所欲言吧！你们永远是这个[em17]

自己不知道的帮个人场也有错？傻笑不犯法吧？（自我感觉笑的也不是很傻呀），其实大家都希望论坛有所发展，可是你看看论坛现在的状况？怎么让人来畅所欲言？没有新鲜的东西，就那几个帖子被大家翻来翻去，何谈人气？刚注册的时候，我基本每天都要来看看，现在.........不说了.....相信和我一样想法的朋友不在少数..........

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钟情阿修罗
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t T
发表于 2005-06-30 23:20 |只看该用户

刚看到这个帖子，家里人也想开个小店，请问楼主刚开始创业的时候大概上了几个品种？大概启动资金是多少？
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钟情阿修罗
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t T
发表于 2005-06-30 23:25 |只看该用户

还有个问题，冰淇淋怎样杀菌呢？巴氏杀菌的话温度和时间大概多少呢，杀菌完怎么样保证它是相对干净的呢？还是根本不用杀菌？如果不杀菌会不会造成卫生检验不合格呢？
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vmfgds
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t T
发表于 2005-07-05 15:54 |只看该用户

这个过程肯定是要的，用水浴杀菌比较好，大概以70度30分钟，85度分钟为主。
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