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[分享]北京烤鸭加工工艺 [复制链接]

飞利
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t T
发表于 2005-05-29 15:32 |只看楼主

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昆石
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t T
发表于 2005-05-30 14:24 |只看该用户

真不知道怎么奖励你了,呵呵
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飞利
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t T
发表于 2005-05-30 15:57 |只看楼主

不用客气
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lei_yan
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t T
发表于 2005-05-30 21:39 |只看该用户

谢谢飞利提供这么多好东西。我想向你请教个问题，我现在想做炸鸡烤鸡烤鸭小店，我想用烤箱作烤鸭，鸭子就是一般的鸭子，这样该怎样加工？能不能指点指点加工工艺
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飞利
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t T
发表于 2005-06-11 10:43 |只看楼主

掌握好温度就可以了
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wcswcs
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t T
发表于 2005-06-11 15:48 |只看该用户

楼主，好人那
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harrison
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t T
发表于 2005-06-22 11:00 |只看该用户

楼主不错[em01][em01][em01]
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飞利
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t T
发表于 2005-06-23 09:45 |只看楼主

谢谢
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阿普
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t T
发表于 2005-06-23 09:48 |只看该用户

good thanks support
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飞利
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t T
发表于 2005-08-03 15:13 |只看楼主

不客气
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wjn422
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t T
发表于 2005-08-06 20:13 |只看该用户

不错！
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pincong
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t T
发表于 2005-08-17 09:44 |只看该用户

实力派。有没有兔子方面的风味。谢谢！qq113793446电话024-81979744
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阿俊1013
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t T
发表于 2005-08-18 23:40 |只看该用户

谢谢楼主的帖子~但是我还是有些地方不是很懂！！不知道楼主能不能加我QQ13911535交流一下！！小弟万分感谢！

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飞利
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t T
发表于 2005-08-21 15:33 |只看楼主

哪些地方不懂,请指教
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junhui123
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t T
发表于 2005-08-24 20:05 |只看该用户

请教飞利：

    鸭子不用烤制前预先淹制吗？

   不用添加剂怎么能烤出诱人的味道呀？

    另加问：您知道谗嘴鸭的正宗配方吗？

   请飞利老师指点！

   学生先谢谢了！
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